OUR STORY

最後のひと匙がなごりおしく、
思わずもう一つとなるような
アイスクリーム作りにこだわっています

普段お酒を飲む人も飲まない人も
ほのかに香るアルコールが
心地よい酔いや余韻を味わえる体験を

アイスクリーム作りは
日本料理いわゆる和食と似ていて
余計なものを「引く」ことで素材本来の深い味わいを引きだします
素材の味がダイレクトに表現されるのが
アイスクリームの特徴