OUR STORY - CHAPTER 3
アイスクリーム作りは引き算の美学
和食と似ていて
余計なものを「引く」ことで
素材本来の深い味わいを引き立てます
素材の味がダイレクトに表現されるため
素材えらび
配合バランス が重要です
厳選素材を使用するだけではなく
余計なものを一切使わないことを大切にしています。
cheers ice cream のミルク系は 全てココナッツミルクをベースとなっています。
やさしい甘みを感じ
どの素材と合わせても風味落ちしない 有機ココナッツミルクを選定しました。
フルーツそのものを食べる以上に
濃厚な味わいを引き出すために
旬の有機果物を完熟した状態で収穫したものを
皮までまるごと。
果物をダイレクトに味わって頂けるよう配合を決めています。
その季節らしいFlavorをお楽しみいただけるように
オリジナルアイスクリームを作っていきます。
Cheers ice creamは有機JAS認定工場で
全工程すべて製造しています。
素材えらび
配合バランス が重要です
厳選素材を使用するだけではなく
余計なものを一切使わないことを大切にしています。
cheers ice cream のミルク系は 全てココナッツミルクをベースとなっています。
やさしい甘みを感じ
どの素材と合わせても風味落ちしない 有機ココナッツミルクを選定しました。
フルーツそのものを食べる以上に
濃厚な味わいを引き出すために
旬の有機果物を完熟した状態で収穫したものを
皮までまるごと。
果物をダイレクトに味わって頂けるよう配合を決めています。
その季節らしいFlavorをお楽しみいただけるように
オリジナルアイスクリームを作っていきます。
Cheers ice creamは有機JAS認定工場で
全工程すべて製造しています。